★ツバメの巣ヨーグルト和え
<材料4人分>
ツバメの巣『スワローズネスト』1ビン(70cc)
ヨーグルト(4人分) アロエヨーグルトはおすすめですよ!
1)ヨーグルトに『スワローズネスト』を大さじ1をそのまま和えて
2)シロップが気になる方はザルでこしたあとで和えましょう
3)そのままでも結構ですが、季節の果物などを加えて下さい
(写真ではみかんとパイナップルを使用しています)
4)最後に残ったツバメの巣小さじ1つづを皿ごとに盛り付けて出来上がり
5)ミントの葉はアクセントに。
★SHOPのコメント
香港ではツバメの巣のシロップ漬けが一般的ですが、少し手を加えるだけで全く新しいスイーツが出来上がります。最もシンプルな食べ方ですね。しかもヨーグルトの酸味とスワローズネストのシロップがベストマッチ。最後の小さじ1のツバメの巣が見る人のワクワク感をあおります。
話題性充分の食材で楽しいスイーツタイムが過ごせそうです。
古来より珍重されてきたツバメの巣
飲むツバメの巣なら、こちらがお奨め!