ツバメ美人の Sweet レシピ

★ツバメの巣ココナッツミルク

＜材料４人分＞
ツバメの巣『スワローズネスト』１ビン（７０ｃｃ）
ココナッツミルク（３００g）
生クリーム（４０g）
水（２００ml）

１）小鍋に水とココナッツミルクを沸かし、『スワローズネスト』１ビン豪快に丸ごとを入れてすぐに鍋ごと氷水で冷します
２）さめたところで生クリームを加えます
３）好みにより桃、マンゴーなどをさいの目に切ってスープに加えてもＯＫです
（今回は白桃を使用しています）
４）ミントをのせて出来上がり。



★SHOPのコメント
多くの具材で調理してしまうとツバメの巣は主役になりにくいのですが、シンプルで味わいがあるココナッツミルクと和えることで主役はツバメの巣のものになります。
見た目もシンプルでお料理が苦手という方も簡単に作れるレシピです。ツバメの巣は食感を楽しむ食材ですからじっくり味わってください。

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