ツバメ美人の Sweet レシピ




ツバメの巣と真鯛のカルパッチョ



★ツバメの巣と真鯛のカルパッチョ

＜材料４人分＞
ツバメの巣『スワローズネスト』　７０ｃｃ
真鯛（刺身用）　片身分
玉葱　１個
レタス　１／２個
きゅうり　１本
トマト　１個
市販カルパッチョソーズ

【作り方】
１）真鯛は、食べやすい大きさに薄切りにします
２）玉葱は、キッチンカッターでスライスし、氷水にさらします。きゅうりもスライスし、レタス、トマトもお好みの大きさに切ります
３）お皿に盛り付け、市販カルパッチョソースを笊で水分を切った、ツバメの巣『スワローズネスト』と玉葱、きゅうりと和え、レタス、トマトをトッピングし完成

★ＳＨＯＰのコメント
ツバメの巣の輝きがなんともお料理を引き立ててくれます。