ツバメ美人の Sweet レシピ

ツバメの巣のまいう〜の花

★ツバメの巣のまいう〜の花

＜材料４人前＞
ツバメの巣『スワローズネスト』　大さじ３（約４５ｃｃ）
うの花　１袋
人参　１／３
いかげそ　１パイ分
シメジ　１／３
うすあげ　２枚
きざみねぎ　お好みで
めんつゆ（濃縮タイプ）　３カップ
みりん　大さじ２
旨味調味料　小さじ１
ごま油　小さじ１

【作り方】
１）ツバメの巣『スワローズネスト』を笊にあげ、水分を切っておきます
２）人参、しめじ、うすあげ、いかげそを切り、胡麻油で炒めます。具剤が、しんなりした所で１）を入れ、めんつゆを１カップいれます
３）うの花と１）を合わせ、火を通しながら、残りのめんつゆとみりん、旨味調味料を入れ、味を調えます
４）最後に、きざみねぎを入れ出来上がりです

★ＳＨＯＰのコメント
具材とツバメの巣を、めんつゆに絡め火を通す事で透明なツバメの巣が飴色になり、うの花にからまっても充分、存在感あり

---

---

ツバメの巣を幅広く知って頂くためのサイトです。
このレシピ達によってツバメの巣をより身近に感じて頂ければ幸いです。
スワローズネストのツバメの巣はタイ産ですが、
その他、主なツバメの巣の産地はインドネシア、マレーシア、ベトナムなどです。