ツバメ美人の Sweet レシピ




ツバメの巣とチルド野菜のポッコリ卵スープ




★ツバメの巣とチルド野菜のポッコリ卵スープ

＜材料２人分＞
ツバメの巣『スワローズネスト』大さじ２（約３０ｃｃ）
冷凍洋風野菜ミックス　１／３袋
冷凍きざみねぎ　お好み
ベーコン　１枚
卵　２個
固形コンソメ　１個
塩、こしょう　少々
水　２カップ

【作り方】
１）鍋に水を入れ沸騰させます
２）沸騰したら固形コンソメを入れて、冷凍洋風野菜ミックスと食べやすい大きさにカットしたベーコンとツバメの巣『スワローズネスト』を入れます
３）一煮立ちしたら、卵を割り鍋の中に落します
４）スープに３）が浮き上がってきたら、火を止め塩コショウで味を調え、冷凍きざみねぎを入れ出来上がりです

★ＳＨＯＰのコメント
ツバメの巣と温野菜で、体に優しい一品です。最後に入れた卵は、一煮たち位で、半熟のふんわりした仕上がりになります。