ツバメ美人の Sweet レシピ




ツバメの巣の完熟トマトソースパスタ




★ツバメの巣の完熟トマトソースパスタ

＜材料２人分＞
ツバメの巣『スワローズネスト』大さじ２（約３０ｃｃ）
トマト　大２
玉葱　１／２
バジルの葉　３枚
ニンニク　２カケ
オリーブオイル　大さじ１
コンソメキューブ　１個
水　１カップ
塩、コショウ　少々

【作り方】
１）玉葱、ニンニクを微塵切りにします
２）トマトは、湯剥きし、種をだし、小さくカットします
３）フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを焦がさないように炒め、たまねぎも入れ透き通るまで炒めます
４）たまねぎが透き通ってきたら、トマトとツバメの巣『スワローズネスト』とコンソメキューブとバジルを入れ、水分が無くなるまで煮込んでいきます
５）最後に塩こしょうで味を調え、茹でたてのパスタにかけて、出来上がりです

★ＳＨＯＰのコメント
トマトソースの中で、ツルッとしたツバメの巣の食感が面白いですね。