ツバメ美人の Sweet レシピ




ツバメの巣の冷しゃぶ巻き巻き生春巻き




★ツバメの巣の冷しゃぶ巻き巻き生春巻き

【材料】４本分
ツバメの巣『スワローズネスト』　大さじ２
ライスペーパー　４枚
サニーレタス　４枚
青じそ　１２枚
もやし　１袋
しゃぶしゃぶ用　豚肉　１５０ｇ
（タレ）
ツバメの巣『スワローズネスト』　大さじ１
ナンプラー　大さじ２
レモン汁　大さじ３
グラニュー糖　大さじ２
水　大さじ２
ニンニク　１／２
青とうがらし（赤でも可）　１／２

【作り方】
１）豚肉、もやしを、さっと湯通し、ざるにあげます
２）ライスペーパーを水でもどし、キッチンペーパーで水分をふきとります
３）笊で水分を切ったツバメの巣『スワローズ ネスト』と１を和え、サニーレタス、青じそと一緒に２）で巻いていきます（空気が入らないように、硬めに巻くのがポイントです）
４）最後に、タレ材料をボールであわせ、出来あがりです

★ＳＨＯＰのコメント
スーパーで生春巻きの生地は手軽に手に入りますし、ご自宅でも簡単に作ることが出来ると思います。ツバメの巣の自然な食感も同時に楽しめる一品です。